...mit bärlauchnudeln und gemüse!
schweinsschnitzelprosciutto fein geschnitten
nudeln nach wahl
bärlauch bzw. hausgemachtes bärlauchpesto
gemüse nach wahl ( paprika, tomaten, zucchini, champignons, karotten, lauch)
salz, pfeffer, öl
die zubereitung
schnitzel mit salz und pfeffer würzen,einrollen und mit prosciutto ummanteln , mit zahnstocher befestigen
und in einer feuerfesten form im vorgeheizten rohr bei 80° duchgaren bzw. warm stellen
gemüse nicht zu klein schneiden und in öl rösten
in der zwischenzeit nudeln al dente kochen
abseien und mit bärlauch verfeinern
fertig zum anrichten....
mahlzeit!
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