die zutaten - für 4 personen
6 große erdäpfel
eine zwiebel
magerer speck - nach geschmack
eine knoblauchzehe
zwei karotten
lauch
1 liter gemüsesuppe oder wasser
und suppenwürfel
salz, pfeffer
petersilie
öl
die zubereitung
den fein geschnittenen speck und die gehackte zwiebel in einem topf in öl anbraten, würfelig geschnittenen karotten , erdäpfel und knoblauch dazugeben, kurz anrösten und mit suppe ablöschen.
nach bedarf würzen, lauch in feine ringe schneiden, dazugeben und etwa 15 minuten köcheln lassen!
die suppe noch einmal abschmecken - mit petersilie bestreut servieren!
gutes gelingen!
mahlzeit!
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