pariser schnitzel

fischiscooking, pariser schnitzel

die zutaten

4 schnitzel - original vom kalb, ersatzweise schwein, huhn, pute
3 eier
mehl
salz,pfeffer
öl zum braten


die zubereitung

die schnitzel klopfen, auf beiden seiten mit salz und pfeffer würzen

in mehl wenden und durch die locker aufgeschlagenen und verquirlten eier ziehen, dass das fleisch damit gut überzogen ist.

in einre pfanne reichlich öl erhitzen und die schnitzel leicht schwimmend auf beiden seiten goldgelb backen!

kurz auf küchenpapier abtropfen lassen - fertig zum anrichten!

als heutige beilage - basmatireis und grüner salat aus dem hauseigenen garten!

gutes gelingen!


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