garnelen auf zucchini - nudeln mit orangen - chilisauce

fischiscooking, garnelen, zucchinispaghetti,zoodles, orangen - chili sauce

zoodles oder zucchini - nudeln sind gesund, kalorienarm und enthalten kaum kohlenhydrate. zusammen mit den gebratenen garnelen und der frischen orangen - chili - sauce  ergeben sie ein leichtes, mediterranes gericht!

die zutaten - für 2 personen

250 g garnelen, heute tiefgefroren
2 zucchini
1 zwiebel
4 knoblauchzehen
3 orangen
olivenöl
salz, pfeffer, chili, zucker
ein schuss cognac
butterflocken

die zubereitung

für die orangen - chilisauce zwei orangen auspressen und in einem topf mit zucker aufkochen, mit einem schuss cognac ablöschen und kalte butterflocken einmontieren. mit salz und chili abschmecken.

in einer pfanne die klein gehackte zwiebel mit knoblauch in olivenöl kurz anbraten, die garnelen zugeben und nach packungsanleitung garen.

die zucchini mit einem spiralschneider  - link zum produkt - in lange dünne streifen schneiden  und zu den garnelen in die pfanne geben. die orangensauce einrühren und zwei bis drei minuten durchziehen lassen. die nudeln sollten noch bissfest und nicht zu weich sein!

fertig zum anrichten - dekorativ mit orangenscheiben servieren!

gutes gelingen!

Kommentare